嚥下障害があってもなくても、おいしいお酒が飲みたい！
という大人の気持ちに応えるレシピ。（よく在宅医療現場で出逢います）
日本酒ととろみ、相性よいです。

レシピは、お酒を愛する当ステーションの摂食・嚥下の認定看護師のおすみつきです。

｜準備するもの

日本酒
とろみ剤（つるりんこquickly）
計量カップ
スプーン
タイマー

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｜作り方

1.　日本酒を120mlそそぐ。

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2.　とろみ剤（つるりんこquickly）スティック半分を入れ、よく混ぜる。

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3.　よーく混ぜる！30回以上ぐるぐる。

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4.　2分以上待つ。とろみの安定化のために大切な時間。

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5.　できあがり。

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とろみ酒は、特別な舌ざわり。
嚥下障害があってもなくてもとっても美味しい！

この「とろみ酒」は、「薄いとろみ」～「中間のとろみ」に該当します。